C' est au coeur de l'un des quartiers les plus distingués de Paris, le Faubourg Saint-Honoré, à la résidence de l'ambassadeur américain en France, qu'est née l'idée d'un tel ouvrage, nourrit  aux rythmes des saisons.

"Le chef Philippe Excoffier officiant depuis une dizaine d'années à l'ambassade des Etats-Unis en Fance. Cet album présente les menus et les plats réalisés pour l'ambassadeur et ses invités à la résidence du faubourg Saint-Honoré, à Paris, ainsi que les lieux eux-mêmes. Les recettes allient la tradition française à la décontraction américaine." Flammarion Edition

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Dorothy Stapleton’s book spotlights history,
menus from American ambassador’s residence in Paris

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